Chi siamo

Benvenuto in Chiancheria!

Qui portiamo sulle tavole italiane la passione per la carne di alta qualità, in un ambiente che combina hamburgeria, steakhouse, macelleria e gastronomia. Il nostro progetto è radicato in oltre 15 anni di esperienza nell’allevamento di bovini, una passione che condividiamo con Fattoria Carpineto, di cui siamo comproprietari, garantendo così una filiera controllata e carne di altissima qualità.

qualità unica

Gli hamburger e buona parte della carne che serviamo provengono direttamente dai nostri allevamenti, dove il benessere animale e la sostenibilità sono priorità assolute. Questo approccio ci permette di garantire una qualità unica, autentica e piena di gusto, frutto del lavoro quotidiano e della dedizione di chi ama davvero il proprio mestiere.

convivialità

Siamo più di un luogo dove mangiare; siamo un punto di incontro per chi ama il cibo, la convivialità e la cultura gastronomica italiana. Con sedi a Vairano, Roma e Napoli, aperte 7 giorni su 7 con cucina non stop dalle 12:00 all’1:00, Chiancheria è il risultato di un progetto che cresce con noi e con i nostri clienti, portando avanti una visione che unisce tradizione e modernità, con un pizzico di irriverenza.

Il marchio Chiancheria fa parte del Gruppo Le Due Torri, un’azienda familiare che crede nella valorizzazione del territorio e dei prodotti locali. La nostra missione è offrire un’esperienza culinaria che va oltre il semplice pasto, portando la tradizione e l’innovazione al centro di ogni piatto.

qualità, sostenibilità e sapori autentici

La nostra filosofia si basa su tre pilastri fondamentali: qualità, sostenibilità e autenticità. Ogni prodotto che portiamo sulle vostre tavole è il risultato di un impegno costante per il benessere animale, il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane. Siamo convinti che la qualità nasca dal controllo diretto della filiera e dalla passione per il nostro lavoro, ed è per questo che ci occupiamo personalmente di ogni fase, dall’allevamento fino alla preparazione dei piatti. Crediamo che il cibo sia un momento di condivisione e cultura, ed è per questo che ogni nostro piatto racconta una storia di gusto, territorio e amore per la buona cucina.

Il nostro team è composto da persone che condividono la stessa passione per la qualità e l’autenticità del cibo. Ogni membro del nostro staff è costantemente formato per garantire il massimo della competenza e del servizio, dalla scelta delle materie prime alla preparazione dei piatti. Crediamo fortemente nella formazione continua, perché solo investendo sulle persone possiamo garantire un’esperienza di livello superiore ai nostri clienti. Ognuno di noi è un ambasciatore dei valori di Chiancheria: professionalità, cortesia e un’irrefrenabile passione per il buon cibo.